顺顺发高手论坛688699_冷天,我们家最爱吃这小吃,外酥里嫩,越吃越香,做法一看就会
发布日期 : 2019-12-24 12:34:51 点击 : 5000

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顺顺发高手论坛688699,秋天是一个气候宜人的季节,也是一个大丰收的季节,秋天不可辜负的美食也有很多,像大闸蟹、桂花糕、石榴、柿子、芋头、菱角、莲藕、板栗、山楂等数不胜数。而今天厨娘就和大家来说一下芋头这种秋天不可辜负的美食。

芋头在我们国家很多地区多有栽种,不仅可以用来作为蔬菜,还可以作为粮食食用。芋头是很有民生气质的美食,非常的受百姓们的欢迎,不仅因为芋头营养价值高,口感还特别的美味,粉糯鲜香,烹调方式也是多种多样,而且特别容易消化,老少皆宜。

通常大家都喜欢把芋头蒸熟了吃,或者用来和肉类一起搭配做成美味的佳肴,解腻还解馋。而今天厨娘要和大家分享一道用芋头做的零嘴小吃——椒盐芋头。这道用芋头做的小吃,吃起来外酥里嫩的,越吃越香,根本停不下来,上桌5分钟就被抢光。接下来让我们一起来看下具体做法吧!

准备好食材:芋头500克、椒盐2克、食用油30克、清水适量。

1、把芋头清洗干净后放入锅中隔水蒸熟,然后去皮清洗干净后切成小块。

2、起锅,在锅中倒入适量的油,小火烧热,然后把蒸熟的芋头块倒入锅中,把不同的面煎至表面焦黄。

3、煎至芋头块表面焦黄后,撒上些许椒盐,翻炒均匀。

出锅装盘,一盘做法简单却超级无敌好吃的椒盐芋头就做好啦!芋头块前面都蒸熟了,然后再倒入锅中煎至表皮焦黄后,吃起来的口感是外皮酥脆,里面却是吃起来粉糯鲜香,口感丰富特别棒!这还没上桌,我自己就一边从锅中盛出,一边不停地吃了一块又一块,哈哈,实在是太好吃了,根本停不下嘴!

最后,我们一起来复盘总结下制作技巧:

1、对于很多厨房新手来说,生芋头还是很难剥皮的,所以我们最好是清洗干净后上锅隔水蒸熟了再剥皮,这样就很容易剥皮了,剥皮后就可以切块了。

2、如果家里有平底不粘锅的话,对于厨房小白来说,制作起来的难度就会大大降低。

3、如果对于火候掌握得比较熟练,可以开大火,这样就煎得快一点,如果是新手,可以开中火会比较容易把控,免得烧黑哦!

4、做这道椒盐芋头其实也可以用大芋头,吃起来更加的粉糯鲜香,但是对于厨房小白来说,还是先从小芋头开始做起吧!

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